实拍:中国·双柏2018彝族虎文化节"全羊宴"美食大赛!

日期:2018/3/26来源:双柏信息港 点击:11715

2018年3月22日上午,在清波荡漾、充满浓浓春意的查姆湖畔,举行中国•双柏2018年彝族虎文化节"全羊宴"美食大赛决赛比赛。

为深入学习贯彻党的十九大精神,热烈庆祝建州60周年,深入挖掘双柏本土生态特色菜肴,对传统菜品进行创新和提升,推出新菜品,打造"舌尖上的双柏",营造健康向上的饮食文化氛围。

经过9天紧张有序的初赛,我们迎来了中国•双柏2018年彝族虎文化节"全羊宴"美食大赛决赛,通过美食大赛节这一平台,推动我县文化旅游业、餐饮服务业发展,不断挖掘和推出虎文化故乡黑山羊生态特色美食,推进"养生福地·生态双柏"品牌建设。架起各界人士认识双柏、了解双柏、走进双柏、热爱双柏的纽带和桥梁。

根据此次美食大赛活动方案的规定,对所有参赛菜品进行命名,形成双柏"全羊宴",由双柏县工商业联合会(总商会)、双柏县文体广电旅游局、双柏县餐饮业协会、双柏县酒店与餐饮业协会4家单位进行命名和"全羊宴"授牌。

此次中国·双柏2018彝族虎文化节"全羊宴"美食大赛决赛13家参赛企业的89道菜品在7名来自州内各界评委的评比下,也有了结果,一等奖:2名,二等奖:4名,三等奖:7名。评委们分别是:

一号评委  郑愿辉  注册中国烹饪大师,中国滇菜大师,中华金厨,云南省烹饪协会特邀副会长,楚雄州餐饮行业协会执行会长,评委会主任。

二号评委  李文福 县文体广电旅游局副局长。

三号评委  李连涛 县工商联副主席。

四号评委  廖  云  云南省名厨专业委员会姚安名厨委主任,云南省服务大师,楚雄州餐饮行业协会副会长姚安县餐饮商会会长,专业评委。

五号评委  谭光云 云南中式烹调髙级技师、云南烹饪大师、彝州名厨,大姚县餐饮行业协会会长、楚雄州餐饮行业职业技能专业评委。

六号评委  谭郁雯  县市管局餐饮流通股股长。

七号评委  李昌应  具有多年的餐饮经营经验,烹饪技法精湛,专业评委。

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